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2016年5月18日 (水)

暑い日の新メニュー

「冷し辛混ぜそば」

Img_0517_2_2 ネギがたくさん入った冷たい混ぜそば

すっぱ辛いよ~coldsweats01

2016年4月20日 (水)

先ほど届いた新鮮な鶏肉を

今日もたくさん刺します!

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2016年4月15日 (金)

常連さんからいただきました!

茨城県沖で釣ってきてくれた

イカです。しかも生きたまま!

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吉田さんいつもありがとうございますsmile

今日も岩手県産の

新鮮なもも肉でたくさんのねぎまを刺しました!

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2016年3月10日 (木)

とり皮の仕込みです。

皮を茹でて余分な脂を取り除きます。

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 これ、結構な手間なんです。

でも手を抜かずに美味しくなるように

仕上げます!

自家製ポン酢

きょうは…自家製ポン酢を作ります!

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 酒・みりんのアルコールを飛ばして

調味料と合わせます。

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2016年3月 5日 (土)

今日の仕込みは…

豚ガツです!!

Img_0441 酢もつ用に豚ガツをきれいに下処理して

しょうが・にんにくと一緒に茹でて臭みを取り除いてから

切り分けます。。。

2016年3月 4日 (金)

今日は春の新メニューの試作品です。

Img_0415_2 冷たくて辛いラーメンです。

 

 

2016年2月25日 (木)

今日の仕込みは…命のタレ

Img_0424 創業25年、秘伝やきとりのタレ!

茨城県から取り寄せた厳選しょうゆ

愛知県から取り寄せた厳選みりん

門外不出のレシピで作った命のタレです!

今日の仕込みは…

Img_0421 鶏がらスープをベースに自家製コチュジャンで

味付けをしたピリ辛な牛もつ煮込みです。

寒いこの時期にぴったりの人気の一品happy01

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